高野豆腐バンザイ

昨日の夜、作ってみました。
ミーちゃん、潤君夫妻が作ってた「カツ」と　尚美さん、翔くん夫妻の作ってた「春巻」。

カツはもう全くカツです。高野豆腐で挟むから厚みがあり、すごいボリューム感 で食べ応え十分。

トンカツの脂身がいやな方には、持ってこいのメニューですよ。高野豆腐8枚分使って作ったんですが、家族4人で6枚分でたりたので、残った2枚分は今日の朝、カツバーガーとして食べました。

うちはカツ丼にしないで、カツと春巻を盛り、キャベツを添えて、カツは、”ご当地グルメ”のみそカツにして、食べました。　家族もみんな気に入ってくれましたよ。

春巻は揚げものではあるけど、中身がきゅうりのサラダみたいなものなので、さっぱりしててカツと一緒に食べてても、くどい感じはしませんでした。

確かに「いままで食べたことのない春巻」という味です。　我が家はマヨネーズを少しつけて食べましたが、めんたいマヨネーズ付けても、きっとおいしいと思うよ。

ヘルシーで、食べ応えあって、お手頃値段で、いいメニューGETです。　(^O^)／

私が作ってみてこんなもんかな　というレベルで、レシピ（４人分）を作ってみました。
メニュー名も勝手につけてみました。
具材はお好みでアレンジできそうですよね。

1. [高野豆腐　ＤＥ　カツ]
   高野豆腐８枚
   鶏挽肉400グラム（だいたいでこのくらいでいいと思う）
   
   ひき肉に塩、しょうゆを入れ、混ぜる。
   高野豆腐の厚みを半分にしてひき肉をサンドする
   とんかつを作る要領で、揚げる
   
   
2. [サラダ春巻]
   きゅうり１本
   しそ　１０枚くらい
   ハム　４まいくらい（私は魚肉ソーセージを入れた。）
   
   材料を細切りにして、マヨネーズであえ、春巻の皮で包む
   油で揚げる

我が家の定番メニューに入れたいと思います。

 

タグ：春巻き 高野豆腐 ヘルシーメニュー

コメント 4

コメントありがとうございました！
こちらこそ、よろしくおねがいします♪

嵐ちゃんで作っていた料理ですね。
おいしそうです＾＾
レシピ、参考にさせていただきますね☆
by 若葉 (2009-09-20 15:22) 

こんばんは♪
すごーい！おいしそうですね。
私は過去に「宿題君」でやっていた「パン丼」を息子にせがまれて作りましたけど・・・（＾＾；
春巻きは息子も好きなので今度作ってみます。
参考にさせていただきますね♪
by magnolia (2009-09-20 22:51) 

若葉さんへ

そうです。嵐ちゃん見てましたね。嵐ちゃん見てた人は、なぜこの料理の話が出てきたのかわかるようになっています。
見てなかった人には、料理の紹介として、レシピを載せました。
機会があったら作ってみてね。
by ティモシー (2009-09-21 00:01) 

こんばんは、magnoliaさん。

ほんとおいしかったです。
ただきゅうりは水分が出るので、私は、ちょっと絞ってから春巻の皮で包みました。　
春巻の皮が余ったので、春巻の皮にスライスチーズを乗せ、その上にソーセージを乗せて包んだものも作りました。　
これは、めちゃおいしかった。
by ティモシー (2009-09-21 00:10)